pähkel

Täiuslikult kreemjad ja võised makadaamiapähkleid nauditakse sageli küpsistes, kuid neis on palju enamat. See kergelt magus pähkel sobib suurepäraselt mitmesuguste retseptide jaoks, alates pirukakoorest ja lõpetades salatikastmetega. Siin on asi: makadaamiapähkleid on täis erinevaid Siit leiate teavet makadaamiapähklite tervisele kasulike omaduste ja nende köögis kasutamise kohta.
Süsteemsest vaatenurgast on makadaamia pähklitel palju eeliseid. Vastavalt 2019. aasta teadusartiklile on pähklites palju "häid" monoküllastumata rasvu, mis vähendavad põletikku, inhibeerides põletikulisi valke, mida nimetatakse tsütokiinideks. See on oluline, sest liigne pikaajaline põletik võib kahjustada DNA-d ja suurendavad krooniliste haiguste, nagu südamehaiguste ja vähi riski.Lisaks pakuvad makadaamia pähklid flavonoide ja tokotrienoole, mis on antioksüdantsed ühendid.Registreeritud dietoloogi ja MPM Nutritioni asutaja Marissa Meshulami sõnul võitlevad antioksüdandid vabade radikaalide ehk kahjulike molekulidega, mis suurtes kogustes, põhjustavad rakukahjustusi ja põletikku. Nii et kui soovite suurendada antioksüdantsete ja põletikuvastaste toitude tarbimist, sobivad makadaamiapähklid teie arve.
Makadaamia pähklites leiduvad head rasvad võivad samuti olla kasulikud teatud kehaosadele. Meshulami andmetel vähendavad monoküllastumata rasvad LDL (“halva”) kolesterooli taset. See on märkimisväärne, kuna kõrge LDL-kolesterooli tase suurendab südamehaiguste riski. haiguste tõrje ja ennetamise keskustele. Nende rasvade põletikuvastased omadused aitavad ka, kuna põletik võib veelgi soodustada südamehaiguste teket.Lisaks aitavad need teile kasulikud rasvad ka teie meelt.“Teie aju on koosneb peamiselt rasvast, nii et tervislike rasvade – nagu makadaamia pähklite monoküllastumata rasvad – rikaste toitude söömine võib aidata toetada aju tervist,” selgitab Meshulam.Makadaamia pähklid sisaldavad ka E-vitamiini, lisas ta. 2019. aasta teadusartikli kohaselt võib see oluline toitaine võib aeglustada või ära hoida neurodegeneratiivseid ajuhaigusi, sealhulgas Alzheimeri tõbe. Isegi teie sooled saavad kasu makadaamiapähklitest.” Makadaamia pähklid on lahustuva kiudaine allikas,” ütles Meshuram.prebiootikum soolebakterite jaoks, mis tähendab, et see aitab toita kasulikke mikroobe meie soolestikus, [aitades] neil areneda.
Makadaamiapähklid on sama populaarsed kui kõik teised: süüakse üksi, lisandina ja küpsetistes. Magustoitudes leidub neid kõige sagedamini valge šokolaadi küpsistes, kuigi need sobivad hästi ka pirukates, granolas ja muretaignas. Proovige lisada peotäis makadaamiapähkleid oma järgmise kiire leiva juurde, nagu meie Vegan Banaanileib. Kui ihkate lihtsamat maiust, proovige meie laimi-makadaamia koorikut või šokolaadikaramelli makadaamiat.
Kuid ärge piirduge magusate asjadega.Lihtsalt röstige pähklid vürtsisegus, nagu tegime Garlicky Habanero makadaamiapähklitega.Kasutage hakitud makadaamiat soolastele roogadele, sealhulgas salatitele ja suppidele maitse ja tekstuuri lisamiseks.Armasta liha krõmpsuva kate?Proovige kasutada makadaamiapähkleid meie mandlikanade või kreeka pähklitega kanarindades.Saate osta ka makadaamiaõli, mis on südamele kasulik alternatiiv taime- või rapsiõlile. Nagu Meshulam selgitab, on enamik taimeõlisid rikas oomega-6 rasvhapete poolest .Need rasvad soodustavad põletikku, kui neid süüa liiga palju.Kuid makadaamiaõlil on vastupidine toime, kuna see sisaldab suhteliselt vähe oomega-6 rasvhappeid ja palju põletikuvastaseid rasvu.